日常
掲載日時：2025年02月27日
大豆はなにに変身するの？～食育～
掲載日時：2025年02月27日
大豆はなにに変身するの？～食育～
大豆について知ろう！
大豆はたんぱく質が多く含まれていて、体を作る元になります。カルシウムがたくさん入っていて、筋肉や骨を強くするんだよ。
大豆はいろいろなものに変身します、みんな知ってる？？
大豆を細かくしたものがきな粉、大豆を水で茹でてすりつぶしたら豆乳、その豆乳ににがりを入れて固めたら豆腐に変身します！
「見たことある。」
「豆乳飲んだことあるよ！」
実際に豆腐や味噌、大豆などをみてみよう！
実際にさわってみよう！
豆腐や味噌、炒り豆やきな粉をさわってみました。
「味噌汁のにおいがするね。」
「わたし、きな粉大好き！」
牛乳と豆乳の違いはどう？
「牛乳は白いね、豆乳はちょっと色が違うよ。」
給食にも大豆が変身したものがあるから探してみてね！
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「これは豆乳なんだって。」牛乳より少し黄色っぽいね。実際に見て比べると違いがよく分かりました。
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豆腐は給食のお味噌汁にも入っているね。お家でもいろいろな料理に使われていると思うから探してみてね。
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今からクイズを出すよ！「白くてそのまま食べても、鍋に入れてもおいしもの、なーんだ？」はーい！はーい！！「豆腐！」当たり～！正解だよ♪
