日常
掲載日時：2024年09月27日
9月おすすめレシピ①
掲載日時：2024年09月27日
9月おすすめレシピ①
【フイッシュ＆チップス】
『材料：大人２人分、子ども２人分』（対象年齢１歳以上）
・油……………………………適量
・かれい………………………２５０g
・米粉…………………………１５g(大さじ１/２強)
・ベーキングパウダー………３g(小さじ１弱）
・食塩…………………………少々
・水……………………………２５g
・じゃがいも…………………１００g(１個)
・食塩…………………………少々
・たまねぎ……………………５０ｇ(１/４個)
・マヨドレ……………………１７g(大さじ１/２弱)
『作り方』
【かれい】
① ボウルに米粉、片栗粉、ベーキングパウダー、塩、水を入れて混ぜる。
★ホットケーキを作る時の生地の硬さ程になるように、水の量は調節しながら入れる。
② ①の衣に、かれいを絡ませて170℃の油で揚げる。
★かれいの代わりに、しらす干しでも美味しくできます。
【ポテトフライ】
① じゃがいもは食べやすい大きさの細切りにする。
② ①を冷たい油の中に入れて加熱し、徐々に温度を上げてカラリと揚げる。
③ ②に塩をふる。
【タルタルソース】
① たまねぎはみじん切りにし、さっと茹でる。
② ①とノンエッグマヨネーズを混ぜる。
