ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

雪が降った日～フレンチなトースト～

とっても寒い日に、ホットな気持ちになれるおやつ。 ☆彡フレンチトースト☆彡ほんのりあま～くて、バターの風味豊か・・・粉糖がまるで雪のよう・・・あったかいお部屋でみんなと一緒にいただくおやつ。とぉ～ってもおいしかった～！
徳島銘菓～さおしか風～

和食の日にちなんで、THE！和菓子と言えば、、、、【さおしか】小豆や上新粉や長芋も入ってるんです。丈夫の緑のラインはほうれん草のペーストで描いてみました。上品な甘さでしっとり、高級感があふれるお菓子をみんなでいただきました。おいしい顔い～っぱい、満足そうな笑顔を見ることができました。
ハロウインランチ～カボチャまみれのオバケ～～

☆ハロウインランチ☆ 　　パンプキンカレー　　豆腐の味噌汁　　コールスローサラダ　　バナナ ☆午後のおやつ☆ 　　メロンパン（ジャック・オ・ランタン仕様）ハロウインイベントでおもいっきり遊んだ後、おもいっきりお腹が空いて食べたランチはサイコーでした♪ オバケがカボチャにまみれてるよ～。かわいくてたべらるのもったいなぁ～い！なんていう声も聞こえたけど、なんのことない、、、あっという間にお皿は空っぽ☆ おやつはみんなに大人気のメロンパン！クッキー生地が香ばしくてとってもサクサク！ジャック・オ・ランタンのかたちにみんなテンションがあがりました！おいしかったぁ～～☆彡ごちそうさまでした☆彡
～秘伝の味～手作りふりかけ

☆手作りふりかけのレシピ☆ ・刻み塩昆布・青のり・いりごま・かつお節　※かつお節は予め、醤油とみりんで炒めておく※ ～♪おいしくなぁ～れっ～♪～おいしくなぁ～れっ～♪ 愛情たっぷりまぜまぜしたら、おいしいふりかけのできあがり～。このふりかけ、子ども達に大人気！みんなおいしい顔でいっぱい食べてくれました。
9月のお誕生会のお祝いデザート♪

ココアのムース～秋の味覚を添えて～生クリームの甘さとココアのムースがとってもよく合う！見た目も味もナイス！ナイス！二層のムース、ちょっとセレブな雰囲気で～♪
中秋の名月～うさぎさんと一緒に～

中秋の名月、お月見会のランチの主役はみんなの大好きなカレー。なんと、その中に、お月様からやってきたうさぎさん！かわいいね～。食べるのもったいなくて、、、ずーっと見つめていたい気持ちになってしまったのでした♪ お月様ってどんな味？うふっ★みんなの大好きな〇〇〇味♪
大輪ひまわりランチ～8月のオススメランチ～

★カレーピラフ・・・夏にうれしい食欲をそそるカレー味、子ども達に大人気なメニュー！ ★ハンバーグ・・・ひまわりの中身はみんなの大好きなハンバーグ！ダブルでうれしい大輪ひまわり！ ★和風サラダ・・・青のりがアクセント、和風サラダで野菜をた～っぷり！ ★油揚げのすまし汁・・・油揚げのすまし汁、カレーにピッタリ、あっさりスッキリ！ ★スイカ・・・夏と言えばこれ！みんなが笑顔になるフルーツ。笑ったおくちの形をしたスイカ！心もからだも元気になるメニューで8月生まれのおともだちのお祝いをしました。園庭に咲いた満開のひまわりもこのランチをみたら、きっと喜ぶだろうな～。うわぁ～～～っ！おいしそぉ～！
海に行きたいな～夏をイメージしたランチ～

☆タコさんチキンライス（お顔が真っ赤だよ～） ☆はるさめサラダ（ツルンとした触感が暑い夏に気持ちい！） ☆茄子と豆腐のお味噌汁（旬の野菜はとってもおいしい！） ☆バナナ（南の島からやってきたバナナ！）食欲が落ちる暑い夏にはピッタリのメニューです。タコさんの形をしたチキンライスは子ども達も大喜び！タコチューのお口は人参です。栄養たっぷり、7月のお誕生会お祝いランチ、大好評でした。
七夕ドライカレー～星に願いを～

★ドライカレー ★キャベツスープ ★うまっコリー ★スイカ子ども達がこれからも元気に過ごせますようにと、願いをこめて星型ライスを作りました。人参も星のかたち！キラキラがいっっぱ～い！後味すっきり、今年初のスイカを添えました。みんな大好きドライカレーはあっという間にペロリ！子どもたちからおいしい笑顔をもらって、給食スタッフの願いも叶いました！
お誕生会お祝いランチ～梅雨バージョン～

わかめごはん（カエルさんの形）鳥のからあげ（一番人気！）キャベツの味噌汁ポテトサラダ（アジサイふう）バナナ給食の先生から愛情たっぷり、お誕生日のお祝いランチ。カエルさんがニッコリスマイル！みんなもおいしい顔になりました～！