ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

10月31日のおやつ

ハロウィンクッキー　　かぼちゃとコウモリのクッキーです。子どもたちは「かぼちゃさんだ！」、「コウモリさん飛んでるよ！」と先生たちとの会話を楽しみながら食べてくれました。
10月31日の給食

主食　パンプキンカレー　　汁物　チンゲンサイの味噌汁　　副菜　切干大根の和え物　　果物　りんご　　　ハロウィンに合わせて、ご飯をかぼちゃの形に盛り付けました。子どもたちはハロウィン行事を楽しんだ後のお食事で、大満足でした。
9月10日の給食

主食　ポークカレー　　汁物　きのこスープ　　副菜　はりはりサラダ　　果物　りんご　　　もうすぐお月見です。うさぎさんが満月を見つめています。当日もきれいな月が見えますように。
9月2日の給食

主食　わかめごはん　　汁物　にんじんの味噌汁　　主菜　ツナと高野豆腐の煮物　　副菜　切り干し大根のゆかり和え　　果物　　りんご　　　防災の日に合わせて、水で作れるわかめごはんや、乾物・缶詰を使用した献立にしました。
８月２２日の給食

主食　たこやき風おにぎり　　汁物　チンゲンサイのスープ　　主菜　照り焼きチキン　　副菜　フライドポテト　　果物　オレンジ　　夏祭りの給食です。お祭り気分で食欲満点でした。
８月２２日のおやつ

やきそば　　夏祭りの後は、やきそば屋さんの開店です。チケットと引き換えに楽しく食べました。
7月11日の給食

主食　夏野菜カレー　　汁物　豆腐の味噌汁　　副菜　福神漬　　果物　バナナ　　かわいいかにさんカレーを食べて暑い夏を乗り切りましょう。
7月5日の給食

主食　さけの混ぜご飯　　汁物　こまつなの味噌汁　　副菜　はるさめサラダ　　果物　りんご　　　主食は星空に見立てて盛り付けしました。「キラキラお星さまだ！」とトッピングも楽しみながら食べてくれました。
6月27日の給食

主食　ツナカレー　　汁物　わかめスープ　　副菜　きゅうりの浅漬け　　果物　オレンジ　　　梅雨で食欲が落ちる時期でも、てるてる坊主のカレーで子どもたちは元気いっぱいです。
6月4日の給食

主食　カミカミドライカレー　　汁物　さつまいもの味噌汁　　副菜　オクラの土佐和え　　果物　バナナ　　　虫歯予防デーに合わせた食育献立です。根菜がたくさん入ったカレーは、よく噛んで食べることができました。