ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

11月18日の献立

午後おやつの紹介です。「りんご寒天」甘～いりんごと、つるんとした寒天がのど越し爽やかなおやつでした。
11月11日の献立

ご飯　ほうれんそうのすまし汁　さけのちゃんちゃん焼き　じゃがいもの磯和え　りんご
11月8日の献立より

「さつまいもの甘がらめ」の紹介です。さつまいもにごぼう、にんじんとお野菜がたくさん。甘～い味で、完食するお友だちがたくさんいました。
おやつの紹介

１０月３１日のおやつはかぼちゃクッキーでした。給食スタッフが１枚１枚に可愛い顔を描き、とっても美味しいクッキーを食べました。
～ごまだれかけ（ソース）の紹介～

１０月３１日の献立「さけのごまだれかけ」の紹介です。給食の食材に添えるソース等は全て園で手作りです。今回は「ごまだれかけ」の紹介です。材料：みそ、みりん、砂糖、醤油、すりごま、ごま、片栗粉
10月25日の献立

ご飯　はくさいの豆乳汁　かれいのレモン焼き　ケチャップソテー　キウイフルーツ
10月16日の献立

ご飯　じゃがいものすまし汁　かれいのきのこみそ焼き　こまつなチャンプル　かき
10月8日の献立

ご飯　こまつなのおみそ汁　さばの塩焼き　和風さといもサラダ　バナナ
10月3日の給食

ご飯　チンゲンサイのおみそ汁　さけのごまだれかけ　切干だいこんの旨煮　りんご
9月26日の給食

カレーピラフ　いんげんのおみそ汁　きゅうりとツナのサラダ　キウイフルーツ