ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

～12月10日のおやつ～

今日のおやつは沖縄の伝統的なお菓子「ちんすこう」でした。材料は小麦粉、砂糖、油、塩の４つを混ぜるだけ！オーブンで焼くとサクサクホロホロなちんすこうが出来上がりました。
～12月４日のおやつ～

今日の午後おやつは「プアマンケーキ」でした。プアマンケーキは乳製品、卵が高価だった時代にそれらを使用しないで作られた、アメリカ発祥のケーキです！ココア風味で甘さ控えめにしてみました。
～11月28日のおやつ～

11月28日のおやつは、「さといものみたらし団子」です。里芋をマッシュして作ったお団子はもちもちしているけど、歯切れのいいお団子でした。子どもたちは、口の周りにみたらしをつけながら「美味しい！」とたべてくれました＾＾
～和食の日のお給食～

11月24日が和食の日なので、和食の献立でした。・きのこの炊き込みごはん　・わかめのすまし汁　・さばの塩焼き　・じゃがいもの甘がらめ　・柿きのこの炊き込みご飯は、かつおだし、昆布だし、きのこのだしを使って炊き上げました！
～11月15日のお給食～

今日は給食試食会でした。全家庭参加していただき、献立は子どもたちがよく食べたものを組み合わせました！・ご飯　・だいこんのおみそ汁　・チキン南蛮　・ひじきサラダ　・バナナ
～１１月７日のお給食～

・ご飯　・はくさいのおみそ汁　・鶏肉の南部焼き　・れんこんの炒め煮　・オレンジ　
・ご飯　・チンゲンサイのおみそ汁　・さけのごまだれかけ　・切り干し大根の旨煮　・りんごあひる組、うさぎ組さん、みーんな完食したお給食。見回り行く前に「ごちそうさま」してました…＾＾；
～10月3日のおやつ～

今日のおやつは、コーンフレークが入った『ロッククッキー』。サクサクしてて子どもたちも大好き！おかわりもあっという間になくなってしまいました＾＾；
～秋のお彼岸～

９月２０日の午後おやつはお彼岸に因んで「おはぎ」でした。ごまときなこの２色おはぎを、みんなパクパク食べてくれました。おはぎには、きなこ、ごま、あんこ、抹茶など色んな味のバリエーションが楽しめます。食べ比べてをしてみるのも楽しいですよね♪
♪お楽しみ給食～沖縄～♪