ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

☆2月のお楽しみメニュー☆

今月のお楽しみメニューは節分にちなんで、”鬼ご飯”でした。メニューは鬼ご飯、さつまいものお味噌汁、豚肉のチャプチェ、きゅうりの塩もみ、みかん。午後のおやつは”金棒風クッキー”でした。子供たちは嬉しそうに「おにさんだ～」と喜んで食べていました！鬼の角をアレンジしている子もいたようです＾＾
今日のおやつは

今日のおやつは「やみつきトースト」食パンの上にとろけるチーズをのせ、グラニュー糖をかけてオーブンやトースターでこんがり焼くと出来上がり！チーズのコクと砂糖の甘みがやみつきになるメニューです。簡単にできるので、朝食やおやつに子どもたちと一緒に作ってみてはいかがでしょうか。今日も子どもたちは、あっという間に完食でした☆
１月のお楽しみメニュー♪

ケチャップライスに半月型の大根をのせ、のりで顔や模様を飾り、縁起の良いだるまさんにしました。子どもたちからは、「いろんな顔があるね」「かわいい～」「食べるのかわいそう…」など色々な声が聞けました。みんなにこにこ笑顔でたくさん食べてくれました♪
サンタさんクッキー

3.4.5歳児さんがクッキー生地を使いサンタさんを作りました。特徴をとらえたとってもかわいいサンタさんが出来上がりましたよ！自分たちで作ったサンタさんクッキー、みんな大事そうに食べていました！
クリスマスランチ！

今日は待ちに待ったクリスマス！トナカイさんとクリスマスツリーが可愛く盛りつけられているお昼ご飯でした。レンコンを揚げトナカイの耳に見立てました。クリスマスツリーはマッシュポテトに刻んだブロッコリーを混ぜ込んで絞りましたよ。トナカイさんやツリーに大喜びの子どもたちは、おかわり分までペロリと食べ終えていました。
和食の日"飾り寿司"

11月24日は「いい日本食の日」和食の日といわれています。本日のメニューは、飾り寿司、まいたけの味噌汁、さわらの塩焼き、さつまいもの甘がらめ、かきです。今年の和食の日は山口県岩国市の郷土料理「岩国寿司」に似せた、”飾り寿司”を提供しました！いつもより豪華な飾り付けをしたご飯で子供たちは喜んでたくさん食べていました♪
みんな大好き"焼き芋"

今日は幼児クラスのみんなが畑で掘って来てくれた”さつまいも”をおやつの時に給食室で“蒸し焼き芋”にして提供しました！幼児クラスは小さいさつまいもを皮つきで丸々提供しました。みんな上手に皮をむいておいしそうにかぶりついていました！乳児クラスもおかわり分までみんな完食していました！
トリック・オア・トリート

ハロウィンのおやつはかぼちゃのモンブランでした。食パンに生クリーム、かぼちゃクリームを飾り、ジャック・オ・ランタンのクッキーをトッピング！みんなでハロウィンを楽しみました♪
お弁当ランチ☆

食育でお弁当を作りました。いつもと違う雰囲気でお弁当をうれしそうに食べていましたよ♪ ◎メニュー◎　ゆかりおにぎりチキンナゲット　ほうれんそうのごま和え　蒸し野菜　ミニトマト　バナナ
今日のおやつ

今日のおやつは肉まんでした。全て手作りで、給食室で1つ1つ丁寧に包みました！おかわり分まであっという間になくなるほど、大人気でした。