お食事
日々の栄養バランスに配慮し、
栄養士のこだわりが詰まった
献立などをご紹介します。
献立のご紹介
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10月のお誕生日ケーキ
10月のお誕生日ケーキは「かぼちゃ」を使いました。鮮やかなオレンジ色に焼き上がり、かぼちゃの甘みもあって、よく食べていましたよ♪かぼちゃは、緑黄色野菜の仲間で栄養満点です。β―カロテンやビタミンB、C、Eなど抗酸化作用の働きがあるので日常から積極的に取り入れたい食材ですね！
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10月の給食
今日の給食は菜飯「きのこのおみそ汁、さばの竜田揚げ、はくさいの甘酢和え、オレンジ」です。さばの竜田揚げは、しょうが・しょうゆ・みりんの下味に漬け込んでから、片栗粉をつけて油で揚げました。少し時間をかけてじっくり揚げると表面がカリカリになります。子どもたちからも、「かりかりしておいしい！」と好評でした。おさかなの大好きなニチイキッズの子どもたちです！
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10月のおやつ
ハロウィンの形のココアクッキーです。かぼちゃやおばけやこうもりの型抜きクッキーは子どもたちも盛り上がりました。焼き上がりは少し固めに仕上がりましたが、子どもたち同士で「歯でよく噛むんだ」と励まし合う声が聞こえてきました。食後には先生からハロウィンの絵本を読んでもらい、ひとあし早いハロウィンになりました。
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10月の給食
今日の給食は【ご飯、じゃがいものすまし汁、豚肉のすき焼き風煮物、こまつなチャンプル、バナナ】です。すき焼き風煮物にはえのきだけ、しいたけ、白菜がたっぷりと入っています。豚肉のうま味と甘辛の味つけで子どもたちもよく食べていました。小松菜のチャンプルーと合わせて野菜たっぷりの献立です。子どもたちは運動会の練習を頑張っています。お昼にはお腹がすいておかわりもよく食べていましたが。
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10月の給食
今日の給食は、「ご飯、さつまいものおみそ汁、チキン南蛮、しらすサラダ、オレンジ」です。チキン南蛮は、宮崎県のとある洋食店のまかない料理として作られたのがルーツとされているようです。現在では、学校給食や家庭料理、飲食店でも人気メニューとして親しまれています。子どもたちからも人気のメニューでした！
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9月の給食
今日の献立は【ご飯、小松菜のおみそ汁、のり塩チキン、かぼちゃのオーブン焼き、梨】です。のり塩チキンは、鶏肉ににんにくと青のりと塩を揉みこんでからオーブンで焼きました。青のりの香りが食欲をそそります。かぼちゃも蒸してからオーブンで焼いているのでうまみが逃げず甘くなります。野菜の苦手な子どもも「オレンジ色のかぼちゃは食べられた！」頼もしい声が聞こえてきました。
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9月のおやつ
今日のおやつは「セサミクッキー」です。キャンディーと星の型抜きが子どもたちにも大人気でした。ごまに含まれているリノール酸は人の体内でつくることができない必須脂肪酸の一つで、血中のコレステロールを下げると言われています。ニチイキッズの給食でも、主菜・副菜・おやつと様々な料理にごまは使われています。
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9月の給食
今日の献立は、「沖縄県郷土食のタコライス、豆腐のおみそ汁、いんげんのごまよごし、 なし」です。どのクラスもタコライスが人気でお部屋へ行くと「おいし～」とニコニコ笑顔で教えてくれました。タコライスとは、「タコス」と「ごはん（ライス）」の２つの言葉が合わさってタコライスと呼びます。お肉と野菜が一緒に食べられるのが良いですね♪
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おやつ「チュモッパ」
韓国の家庭料理で人気のおにぎりをおやつにとり入れました。本場ではたくあんや韓国のりを使いますが、切り干し大根ともみのりにツナも加え、ごま油と塩そしてマヨネーズで味付けました。やみつきになりそうな味！子どもたちもよく食べていました。栄養価も高くご家庭での朝食にも良いのではと思います。
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おやつ「ミニ肉まん」
残暑が続いています。暦の上では秋…ということで園では早くも「ミニ肉まん」の登場です。小麦粉とベーキングパウダーと砂糖をこねて皮を作り、具を包んで蒸すとふわふわの肉まんが出来上がります。具は豚肉とねぎに醤油とごま油を加えて練ったものです。蒸し器で15分ほど蒸せば出来上がりです。
