ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

12月13日の給食

今日の給食は、チキンカレー、かぶのお味噌汁、ブロッコリーの塩ナムル、バナナでした。チキンカレーをみんなおいしそうに食べていました。ブロッコリーの塩ナムルは、いつもお野菜があまり進まないお友だちも残さずきれいに食べていましたよ♪ おやつは、じゃこトーストでした。「おかわりください！」の声が止まらず、たくさんあったおかわりが全部なくなりました♪しらすとマヨネーズと青のりを混ぜてパンに塗って焼くだけなので、お家でもぜひ作ってみてください♪
12月12日の給食

今日の給食は、ご飯、かぼちゃのお味噌汁、かれいのコーンフレーク焼き、ケチャップソテー、みかんでした。みんないつもよりも食べ進みが早く、特にかれいのコーンフレーク焼きが人気でした♪ おやつは、りんごパイでした。おかわりがたくさんあって余ってしまうと心配していましたが、みんなでおかわりもぺろりと食べてしまいました♪餃子の皮で作れるので、お家でもぜひ作ってみてくださいね♪
12月9日の給食

今日の給食は、ご飯、クリームシチュー、鶏肉のマーマレード焼き、うまっコリー、りんごでした。今日はみんな、いつもより食べ進みが早かったです。みんなクリームシチューをおいしそうに食べていました。おやつはマドレーヌでした。おやつを配った時にあひる組のお友だちが「おいしそーう！」と言ってくれました♪
11月29日の給食

今日の給食は、ご飯、キャベツのお味噌汁、レバーミートローフ、しゃきしゃき炒め、みかんでした。大人でも好き嫌いの分かれるレバーですが、みんなおいしそうに食べていました♪ おやつはツナサンドでした。パンのメニューはいつもみんなに大人気で、今日のツナサンドもみんなおいしそうに食べていておかわりも完食でした♪
11月22日の給食【和食の日】

今日の給食は、福井の食材を使った献立でした。竹田のおあげごはん、福井県産まいたけのお味噌汁、さわらの塩焼き、肉質の硬さとまろやかな甘みが特徴の上庄里芋を使った里芋の鶏そぼろ煮、柿でした。子ども達には竹田のおあげごはんが人気でしたよ♪ おやつは、甘みが強くしっとりほくほくした味わいが特徴の福井県を代表する冨津金時を使った濃厚芋ようかんでした♪
11月14日の給食

今日の給食は、保育園で収穫したさつまいもを使ったさつまいもご飯、チンゲン菜のお味噌汁、さばの中華漬け焼き、かぼちゃのごまマヨ和えでした。「これ保育園のおいも？」と嬉しそうにさつまいもご飯を食べていました♪ おやつは、さといものみたらし団子でした。あまいタレを上手にからめて食べていました。
11月18日の給食

今日の給食は、ハヤシライス、クリームコーンスープ、わかめサラダ、みかんでした。ハヤシライスをみんな特においしそうにバクバク食べていました♪クリームコーンスープを飲んで、うさぎ組さんのお友だちが「このスープはどうやって作ったの～？」といつものお味噌汁とは違うクリームコーンスープに興味を持っていました。おやつは、りんご寒天とおせんべいでした。みんなおいしそうに食べていました♪
11月13日の給食

今日の給食は、塩あんかけ野菜丼、豆腐のお味噌汁、さつまいもの甘辛煮、みかんでした。丼はいつもみんなに大人気で、今日の塩あんかけ野菜丼もおいしそうに食べていました。さつまいもの甘辛煮も、おいもがあまり好きそうではない子もおいしそうに食べていました♪ おやつは、コーン蒸しパンでした。中に入っているコーンを見つけながら食べていましたよ♪
11月9日の給食

今日の給食は、ご飯、だいこんのお味噌汁、ゼリーフライ、ブロッコリーのしらす和え、バナナでした。ゼリーフライは、埼玉県の郷土料理です。名前の由来は、小判型をしていることから「銭（ぜに）フライ」と呼ばれ、それが訛ってゼリーフライと呼ばれているそうです。おやつは、かぼちゃドーナッツでした♪みんなおいしそうに食べていて、おかわりもたくさんしていましたよ♪
10月17日の給食

今日の給食は、ごはん、チンゲン菜のお味噌汁、さけのごまだれかけ、切り干し大根の旨煮、りんごでした。みんなお野菜も残さず、きれいに食べていましたよ♪おやつはクラッシュゼリーでした。ゼリーはみかん味とグレープフルーツ味でした♪