ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

2月のお誕生日会のおやつ「ケーキ寿司」

2月のお誕生日のお友達は甘いものよりもご飯が好きなのでご飯を使った「ケーキ寿司」のおやつです。いつもは、野菜が苦手なお友だちも「お花キレイだね」と言いながら、ニコニコ食べてくれました♪
2月の給食「豚肉のチャプチェ」

春雨はツルツルと食べやすくて、人気の食材ですが「チャプチェ」という響きが面白い様子で、何度も「チャプチェー」と言ってすっかり覚えてくれていました。
2月のバレンタインデーおやつ「ココアクッキー」

2/14バレンタインデーのおやつはココアクッキーでした。色々な形に型抜きをしたので、「くまさんだ」「星キラキラ－」などとお話しをしながら楽しいおやつの時間になりました。一番人気はやはり、ハート形でした♪
2月のおやつ「大豆を知ろう」

　２月の食育は、節分の行事の時に鬼に撒く豆「大豆」について行いました。大豆から、お豆腐、醤油、みそ、きな粉が作られること、大豆を食べると、体が元気になることを話してから、３種類の味のお豆腐を味わいました。とても食べやすい様子で全員、あっという間にお皿がピカピカにしてくれました♪
1月のお誕生日会のおやつです

１月のお誕生日会のおやつは、「焼きたてホットケーキ」です。ホットプレートを使って目の前で焼いて、ホカホカの焼きたてホットケーキを食べました。「温かくて甘くておいしいね～」とお話をしながら、和やかなおやつの時間になりました。
1月のおやつ「米粉団子のお汁粉」

１月の食育活動の「米粉団子を作ろう」で作った団子の入ったお汁粉です。米粉と豆腐で作った、幼児でも安心して食べる事の出来る団子です。食育時に小豆を見て触れたので「お豆甘いねー」と教えてくれました。新年らしく、日本の伝統を感じる事ができたかな♪
クリスマス献立です

１２月２４日のクリスマス会の日の給食は、ツリーポテトサラダとみんなのリクエストの鶏のから揚げでした。サンタさんが来たよーと教えてくれたり、楽しいクリスマスの給食になりました♪
12月のお誕生日おやつです

12月のお誕生日おやつは、フルーツロールサンドです♪ フルーツが好きなお友達が多いので、みんなで美味しく楽しいおやつの時間になりました♪
12月お誕生日会の献立です

12月のお誕生日会の献立は、みんなの大好きなハンバーグです♪ お誕生日会を楽しんだ後で、楽しい気持ちで「いただきまーす」全員のお皿がピカピカになりました！
12月の給食「高野豆腐のビビンバ丼」

お肉ではなく、高野豆腐をそぼろにした、幼児にも食べやすい丼です。丼は人気の献立で、野菜が苦手なお友達も、お皿をピカピカにしてくれました♪