ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

11月のおやつ「コーン蒸しパン」

米粉を使用した、グルテンフリーの蒸しパンです。フワフワでコーンの香りがする蒸しパンはとても人気のおやつのひとつです♪
11月の給食「ゼリーフライ」

埼玉県の郷土料理の「ゼリーフライ」です。名前で驚いてしまいますが、ジャガイモとおからを使用した揚げ物です。柔らかく、ほんのり甘いジャガイモにソース味がよく合い、子どもたちに人気の献立です。
かぼちゃクッキー

ハロウィンのおやつは、かぼちゃのたくさん入ったクッキーです。「かぼちゃの形だね！」「コウモリの形だ！」とハロウィンのおやつを楽しく美味しくいただきました♪
ハロウィンカレーライス

ハロウィンパーティーを楽しんだ後は、大好きなカレーをいただきます！「ジャックオーランタンだ★」と言って美味しく食べることが出来ました(10/31)
10月おやつ「ココアスコーン」

ココア味のほんのりと甘いスコーンはみんな大好きなおやつです。形を丸と三角にしたので、楽しいおやつの時間になりました♪
10月の献立「レンコン入りつくね」です。豚ひき肉を使用していますが、お豆腐が入っておりフワフワで柔らかいので、食べやすい様子でした♪(10/16)
10月の献立「鮭のごまだれかけ」です。秋が旬の鮭の献立は副菜の、「切り干し大根の旨煮」と一緒に、ご飯のすすむ献立です(10/3)
9月の献立「お月見うさぎさんライス」です。当日は、「月」をみんなで歌って、十五夜を楽しみました。(9/17)
９月の献立「フィッシュアンドチップス」です。柔らかいカレイのフライはとても人気で、「おいしいね～」の声がたくさん聞けました♪(9/27)
9月のおやつ「２色おはぎ」です。黒ゴマと、きな粉の鉄分がたっぷりのおやつです。２種類共に、とっても人気で、みんなニコニコ、お皿をピカピカにしてくれました！(9/12)