お食事
日々の栄養バランスに配慮し、
栄養士のこだわりが詰まった
献立などをご紹介します。
献立のご紹介
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☆1月22日の給食☆
今日の給食は「ご飯・かぼちゃのおみそ汁・豚肉のしょうが焼き・ブロッコリーのソテー・グレープフルーツ」です。おみそ汁の具材には、かぼちゃとはくさいを使用しています。白菜は今が旬のお野菜でビタミンCが豊富に含まれており免疫力をサポートし風邪や他の病気から身を守る役割があります。 そして食物繊維も豊富に含まれているため消化を助けて腸内環境を整えるのに役立ちます。お汁物に入れることで栄養を余すことなく摂取しやすくなりますよ☆
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☆1月16日の15時おやつ☆
今日は15時おやつの時間に「みかんの皮むき」を行いました。みかんはビタミンが豊富に含まれており免疫機能を高める役割などがあります。子どもたちには「みかんは寒い季節の果物で、寒い時は風邪を引きやすいけど、みかんがバイキンをやっつけて、みんなの身体を元気にしてくれるよ‼」とお話しをしました。みんな、楽しそうに皮をむき「美味しい‼」と満足気でした☆
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☆1月10日の給食☆
今日の献立は「塩あんかけ野菜丼・ねぎのおみそ汁・焼きかぼちゃ・バナナ」です。副菜の焼きかぼちゃは幼児さん用にやわらかく蒸してから油と塩を入れて焦げ目を付けないように焼いて仕上げています。そして、かぼちゃは栄養満点で免疫力をつける役割があるので、風邪やインフルエンザなど流行している時期に食べて元気に過ごしたいですね。
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☆1月７日の給食☆
本日の献立は「菜飯、さつまいものおみそ汁、鶏肉のゆかり焼き、にんじんしりしり、みかん」です。1月7日の七草粥ということで主食を菜飯にして栄養満点の小松菜をトッピングしました。子どもたちには「お正月に美味しいご馳走をたくさん食べたから7日には、お腹を休ませてあげようね」と、お話しをしました☆
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☆12月13日の給食☆
今日の給食は「チキンカレー・はくさいのおみそ汁・ブロッコリーの塩ナムル・バナナ」です。副菜の塩ナムルはブロッコリーとコーンを茹でて、食塩、ごま油、すりごまで味付けしました。幼児さんでも食べやすく胡麻の香りが漂う、一品です☆ブロッコリーは、β-カロテン、ビタミンC、葉酸、鉄が豊富に含まれるので、鼻やのどなどの粘膜を健康に保つ助けや、免疫機能を整えたり 貧血予防などに効果的です。また、葉酸は細胞の生産や再生を助けるので体の発育にも重要な栄養素です。
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☆12月５日の給食☆
献立は「ご飯・豆腐のおみそ汁・肉かぼちゃ・白菜のおかか和え・グレープフルーツ」です。 主菜の肉かぼちゃは肉じゃがのアレンジメニューで、豚肉とかぼちゃの具材を使用し、かつおと昆布のだし汁、砂糖、醤油で味付けしました。 出し汁の香りと豚肉の脂身が、かぼちゃに絡み美味しく仕上がりました☆ かぼちゃはβーカロテン、ビタミンC、Eなどが豊富で、豚肉はビタミンＢ１が牛肉や鶏肉の５～１１倍も含まれているので、身体の代謝率や免疫力を高めて風邪予防などに効果的で疲労回復にも役立ちますよ★
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☆12月4月の給食
今日の給食は「ご飯・じゃがいものお味噌汁・鯖のカレー煮・ブロッコリーの甘酢和え・オレンジ」です。副菜の甘酢和えは、りんご酢、砂糖、塩を使用し酸味を和らげていますが味覚が敏感な子ども達は「すっぱい味がする～‼」とすぐに気付きましたが、モリモリと食べてくれました☆りんご酢は、リンゴから作られポリフェノール、ビタミンC、カリウムなどを豊富に含み血糖値の管理や消化促進、疲労回復の効果がありますよ。
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☆12月2日の給食☆
今日の給食は「高野豆腐のビピンパ丼・白菜のとろみ汁・さつま芋の甘煮・グレープフルーツ」です。ビピンパ丼は高野豆腐、ほうれんそう、もやし、にんじんを使用し、生姜、醤油、砂糖、味噌、みりんで味付けしました。高野豆腐は高たんぱく、低カロリーなので、筋肉の構築や修復に不可欠で、大豆から作られているので、動物性食品と比べて飽和脂肪酸が少なく、コレステロールもほとんど含まれません。そのため、カロリーコントロールを行いながら満足感を得る事ができます。そして、食物繊維、ミネラル、ビタミン、カルシウム、鉄、マグネシウムなどの栄養素も含んでいるので、骨の健康や体内の機能をサポートしてくれますよ☆
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☆11月22日実施「和食の日」☆
11月24日ユネスコ無形文化遺産「和食の日」にちなんで、本日の15時おやつでは「手作りふりかけバイキング」を行いました。鰹節、塩昆布、胡麻、小松菜、焼きとうもろこしの具材を用意し、好きな具材を１人ずつ子ども達に選んでもらい、袋に入れフリフリと混ぜて、炊き立てご飯にかけました。みんな、オリジナルのふりかけ作りを楽しんでいましたよ☆
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☆11月15日の給食☆
献立は「ハヤシライス・クリームコーンスープ・わかめサラダ・オレンジ」です。主菜のハヤシライスは豚肉、たまねぎ、しめじの具材にトマト缶、ケチャップ、中濃ソース、しょうゆ、砂糖、鶏がらスープの素で味付けをしました。市販のルウも美味しいですが、調味料を使用する事で成長段階に応じた味付けに仕上がりますよ☆
