日常
掲載日時：2024年11月22日
和食の日

2024年　和食の日はこんなメニューでした。

わかめのお吸い物
湘南地区の三浦半島から相模湾の沿岸では
わかめが特産品です。
シャキシャキと肉厚なわかめなのですまし汁で
素材の味を感じられます。

鶏漬け
良質な国内鶏肉を厚木市特製の味噌にじっくり漬け込みました。
味噌の味がしっかりついていて鶏肉も柔らかくなりご飯に合う一品です。

ねばねば和え
食物繊維がしっかり含まれていて便秘にもよいと言われているねばねば和えに
湘南地区で取れるしらすを入れ食べやすく作りました。

にごみうどん(おやつ)
野菜と汁で直接うどんを煮込んだ相模原市津久井地域の郷土料理。
味付けに特徴があり、名前の由来が、濁るから「にごみうどん」というところからきている。
甘い油揚げをのせて食べやすくしました。