お食事
日々の栄養バランスに配慮し、
栄養士のこだわりが詰まった
献立などをご紹介します。
献立のご紹介
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7月8日(月)の献立
本日の献立はご飯、いんげんのおみそ汁、レバーミートローフ、コールスローサラダ、オレンジです。 癖の強いレバーは下茹でをした後、豚ひき肉やたまねぎなどと混ぜふわふわのミートローフにしました。 レバーと聞くと「食べにくいのでは？」と思うかもしれませんが、工夫することで子ども達でもパクパクと食べられるようなメニューになります。
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7月5日(金)の献立
七夕会の行われた本日は給食も七夕献立です。 オクラで天の川を描いた七夕そぼろ丼の他、そうめん汁、さつまいものレモン煮、バナナが献立でした。 そうめんは織姫の糸と形が似ていることや、昔の中国の慣わしで七夕に食べられていた「索餅(さくべい)」が変化したといわれています。無常息災の願いが込められてるため、保育園でも子ども達が健康であれるように願いをこめて作りました。
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6月21日(金)のおやつ献立
本日のおやつはやみつきトーストでした。 やみつきトーストとは、スライスチーズをのせ上にグラニュー糖をまぶしたトーストです。 甘い砂糖とチーズの塩気がとてもよく合う、人気のおやつです。 保育園では子どもの味覚に合わせ、グラニュー糖の量を少なめに加減しています。
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6月12日(水) の献立
本日の給食はチキンピラフ、かぼちゃのおみそ汁、ブロッコリーのマヨ和え、グレープフルーツでした。 チキンピラフには園児にも苦手な子が多いピーマンが入っています。たまねぎ、コーンと一緒にみじん切りにして、ケチャップとお砂糖で炒めることで、苦手なお子さんにも食べやすい工夫をしています。
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6月6日(木)の献立
本日の献立は、ごはん、キャベツのおみそ汁、カレイの中華漬け焼き、ひじきのサラダ、オレンジです。 ひじきはそのままサラダにすると水っぽく、味が薄まってしまいます。 そこで今日のサラダではお湯で戻した後に、調味料で煮るという一手間を加えることで、ひじきにも味がしっかり残るようにしました。
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3月２６日の給食
今日の給食はご飯、さといものおみそ汁、さけのマヨ焼き、こまつなのソテー、りんごです。 さけのマヨ焼きはさけがとても柔らかく、とても食べやすいお魚でしたよ。 こまつなのソテーに使った人参は甘みを出す為に、水から茹でました。 りんごは年齢ごとに切り方を工夫して、食べやすくしています。
