イベント
掲載日時：2024年11月22日
和食の日～食育～出汁と味噌の飲み比べ～

１１月２４日は和食の日

和食って何？？
出汁って何？？
どうやって作るのかな？？
出汁ってどんな料理に使われてるのかな？？
みんなの給食にはどこに使われてるのかな？？
をお勉強しました！

触ってみよう！

次に、乾燥した昆布・かつお節・煮干しを実際に触ってみました！

乾いていて、顔を近づけただけでもいい香りがします。
次に、出汁を取った後の昆布を触ってみると、少しぬるぬるしていて、さっきとは全く違う状態になっていて、子ども達もびっくり！

そして、事前にとっておいた出汁を飲んでみます！
何にも味付けをしていないのに、出汁の旨味が出ていてそれだけでも美味しい！

出汁を堪能した後は…

三種類の味噌の試飲です！

赤みそ・白みそ・麹みそを、それぞれの鍋で溶かして飲んでみます。

赤みそは本場の味付けより薄目の味にすると、ほんのり甘味がありました。

白みそ・麹みそも、それぞれ違う味でどれもとっても美味しかったです！子どもたちも何回もお代わりをしていました！

ちなみに…最後に人気投票を行うと、一番人気は赤みそでした！