ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

和食の日

11月24日は語呂合わせで「いい日本食の日」となり、和食の日です。園でも昆布と鰹節でとっただしでおかずを作ります。☆ご飯・☆手作りふりかけ・☆あっさり根菜汁・☆さばの香みそ焼き・☆れんこんの炒め煮・☆バナナです。みんなピッカピカでした。
11月は近畿地方の献立です！

☆しょいめし（滋賀県）・☆キャベツのおみそ汁・☆鶏肉の南部焼き・☆奈良のっぺ（奈良県）・みかん奈良のっぺはさといも、大根、人参、しいたけが入った煮物です。みんなピカピカのお皿を見せてくれました。
10月の人気のメニュー

大人気で、ピカピカのお皿が並びました。☆ごはん・さつま芋のおみそ汁・チキン南蛮・しらすサラダ・みかん☆
10月の郷土料理

東海地方の献立です。☆かき混ぜ風（三重県）・玉ねぎのすまし汁・けいちゃん（岐阜県）・みかん☆大人気でした！！
9月の人気のメニュー

鶏肉は皆のだいすきメニューです。 ☆・ご飯・かぼちゃのすまし汁・鶏肉のコーンみそ焼き・きゅうりの酢の物☆ ピカピカのお皿が並んでいました。
9月は東海地方の献立です。

☆・いも赤飯風・呉汁・さばの生姜焼き・あいまぜ・バナナ☆ 赤いご飯に戸惑っていましたが、みんな美味しいと言ってくれました！！
8月の人気メニュー

8月の人気のメニューは揚げ出し豆腐でした。「お豆腐美味しいね。」と言っていました・・・・ご飯・かぼちゃのおみそ汁・揚げ出し豆腐のそぼろあん・４色ゆかり和え・なし
8月の郷土料理

8月の郷土料理は北陸地方の新潟の料理にしました。・しょうゆおこわ風・めった汁・さばの塩焼き・きりざい・グレープフルーツみんなとてもよく食べてくれました。
夏祭りの給食は、かわいく

夏祭りが開催されました。子どもたちは、かわいい甚平姿で登園、お祭りを楽しんだ後は楽しい給食が待ってます。食べやすくかわいいお食事にフルーツは、フルーツ屋台が登場、スイカ、バナナ、りんごから２つを選び、チケットと交換です。一番人気は・・・バナナでした。
7月の人気メニュー

夏らしく、スパイシーなお魚料理と、さっぱりとしたご飯が人気でした。トマトライス・ポタージュ・さけのカレーマヨ焼き・野菜ソテー