ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

お誕生日ケーキ

12月のお誕生日ケーキは、ココアたっぷりのプアマンケーキです。
12月5日の献立

ごはん、豆腐のお味噌汁、肉かぼちゃ、はくさいのおかかあえ、バナナです。主菜はじゃがいものかわりにかぼちゃを使った肉かぼちゃです。甘辛い味にかぼちゃが絡みあい子どもたちにも食べやすい一品です。
12月13日の献立

チキンカレー、かぶのお味噌汁、ブロッコリーの塩ナムル、バナナです。みんなが大好きなカレーライスです。チキンの他にたまねぎ、じゃがいも、かぼちゃ、にんじん、ピーマンと具沢山！
11月28日のおやつ

カップで型抜きをしたチキンライスです。大人気でした！
11月6日のおやつ

かぼちゃドーナツです。かぼちゃのマッシュを生地に混ぜ、まあるくして油で揚げました。色鮮やかにおいしく出来上がりました。
11月6日の献立

ごはん、えのきのお味噌汁、さわらの塩焼き、さつまいもの甘がらめ、オレンジです。さつまいもの甘みが増しておいしい季節となりました。さつまいもといんげんとにんじんの甘がらめは食べやすいお野菜の一品です。
happy halloween

happy halloween！かぼちゃクッキーです。
10月24日の献立

プルコギ丼、にんじんのすり流し汁、きゅうりのゆかりあえ、バナナです。具だくさんでみそベースで旨味たっぷりなプルコギ丼は人気メニューの一つです。きゅうりはゆかり風味の塩味で全体的に味のバランスのよい献立です。
お誕生日ケーキ

10月のお誕生日ケーキは、子どもたちが大好きなココアスコーンです。
10月7日の献立

ごはん、さつまいものお味噌汁、チキン南蛮、しらすサラダ、グレープフルーツです。彩りと味の組み合わせのバランスがよいメニューで子どもたちに好評でした。