ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

12月24日の献立

☆チキンカレー・かぶのお味噌汁・ブロッコリーの塩ナムル・バナナ☆ 今日はクリスマス会があったので給食にも雪だるまさんとクリスマスツリーにしてみました♪
12月9日の献立

☆ごはん・クリームシチュー・鶏肉の照り焼き・うまっコリー・りんご☆ ニチイキッズでは三大アレルゲンである「乳・卵・小麦」を使用しない「おもいっきり給食」の提供を行っているので、クリームシチューも小麦を米粉に置き換え作っています♪
12月2日の献立

☆ごはん・ごぼうの炒め汁・鮭のみぞれ煮・キャベツの胡麻和え・バナナ☆ ごぼうの炒め汁にはごま油が入っていて「良い香り～」と子どもたちにも大人気でした♪
11月26日の献立

☆ごはん・肉豆腐・ほうれん草のお浸し・もやしのお味噌汁・バナナ☆ 肉豆腐には豚肉・豆腐・玉ねぎ・白菜が入っています。「あったか～い」と子どもたちはモリモリ食べてくれました♪
11月21日の献立

☆ごはん・手作りふりかけ・白菜のお味噌汁・豚肉の西京焼き・大根のそぼろ煮・りんご☆ 食育活動でお味噌汁とふりかけを作り「美味しいね～」とたくさん食べてくれていました♪
11月15日の献立

☆ごはん・もやしのお味噌汁・ミートローフ・しゃきしゃき炒め・グレープフルーツ☆ しゃきしゃき炒めには人参・じゃがいも・ピーマンが入っています。お野菜も食べれるよと子どもたちが大きなお口で食べてくれていました♪
11月11日の献立

☆ごはん・ほうれん草のすまし汁・鮭のちゃんちゃん焼き・じゃがいもの磯和え・グレープフルーツ☆ ちゃんちゃん焼きのお野菜も子どもたちから大人気でした
10月25日の献立

☆ごはん・白菜豆乳スープ・かれいのレモンソース・ケチャップソテー・オレンジ☆ かれいは子どもたちに人気のお魚です、今日はレモンソースでさっぱり食べられる献立でした
10月31日の献立

☆ごはん・小松菜のお味噌汁・鮭の胡麻タレかけ・切り干し大根の旨煮・りんご☆ ハロウィンの盛り付けに子どもたちも大喜びしてくれました
10月17日の献立

☆ごはん・チンゲン菜のお味噌汁・さけのごまだれかけ・切干大根の旨煮・りんごとバナナ・おやつのクラッシュゼリー☆ 甘辛いお魚のタレは子どもたちに人気でした