ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

12月19日のおやつ

今日のおやつは『カレーピラフ』です。お肉やお野菜と一緒に大豆水煮も入っています。カレーが効いているので子ども達は大豆もひき肉と思ったようであっという間に食べ終わっていました。
12月19日の給食

今日のメニューは『ご飯、豆腐のおみそ汁、肉かぼちゃ、はくさいのおかか和え、りんご』です。肉かぼちゃはかぼちゃと玉ねぎの甘みが豚肉にしっかりとついていて、子ども達にも好評でした。
12月18日のおやつは

今日のおやつは『プアマンケーキ』です。英語で書くと『Poor Man‘s cake』。その名の通り貧乏人のケーキです。アメリカで作られたケーキで、昔は乳製品や卵が高価だったので、それらを使わずに作られていたそうです。ニチイキッズでは少しでも食べやすいように、そして栄養価も考えて牛乳も使って作っています。ココア味が子ども達に好評のケーキです。
12月16日のおやつは

今日のおやつは『豆乳ちゃんぽんうどん』です。お野菜がいっぱい入っていますが、スープがうどんに絡んで食べやすく、子供たちはパクパク食べていました。
12月14日の給食

今日のメニューは『高野豆腐のビビンバ丼、もやしのとろみ汁、さつまいもの甘煮、グレープフルーツ』です。ビビンバ丼はお肉の代わりに高野豆腐を使っているので、ヘルシーに感じるかと思いますが、栄養満点です！
12月12日の給食

今日のメニューは『ご飯、かぼちゃのおみそ汁、かれいのコーンフレーク焼き、ケチャップソテー、オレンジ』です。かれいはコーンフレークのサクサクとした食感が楽しい一品です。
12月11日のおやつ

今日のおやつは『レモンケーキ』です。レモンの酸味ですっきり食べられるケーキです。
12月11日の給食

今日のメニューは『ご飯、クリームシチュー、鶏肉のマーマレード焼き、うまっこリー、みかん』です。ニチイキッズのクリームシチューは牛乳もバターも小麦粉も使わずに、豆乳と米粉で作っているので乳・小麦アレルギーのお友だちも安心して食べられます。
12月9日の給食

今日のメニューは『豚丼、さといものすまし汁、ほうれんそうのごまみそ和え、オレンジ』です。豚丼は玉ねぎの甘みが出ていてみんなとてもよく食べていました。
12月7日のおやつ

今日のおやつは『チーズいももち』です。パクッと食べるとチーズがびよ～んと伸びて楽しくおいしく食べられます。