ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

11月13日の後期離乳食

今日のメニューは『5倍粥、ほうれんそうのすまし汁、さけとキャベツのみそ煮、じゃがいものだし煮』です。じゃがいもは小さな角切りにしているので手づかみ食べの練習にぴったりです。
11月13日の給食

今日のメニューは『ご飯、ほうれんそうのすまし汁、さけのちゃんちゃん焼き、じゃがいもの磯和え、バナナ』です。さけのちゃんちゃん焼きは北海道の郷土料理です。鉄板の上で鮭や野菜を“ちゃんちゃん”と音を立てながらコテで混ぜる様子からこの名前が付いたようです。
11月11日おやつ

この日の午前中は公園にみんなで育てたさつまいものプランターを運んでお芋ほりをしました。お芋ほりの日はおやつもさつまいも！メニューはきな粉の香ばしい香りのする『さつまいもケーキ』です。
11月11日後期離乳食

今日のメニューは『5倍粥、キャベツのおみそ汁、豚肉の旨煮、じゃがいものだし煮』です。今日の豚肉の旨煮はつみれをじっくりと炊いたので離乳食のお友だちも気に入ってパクパク食べてくれました。
11月9日の給食

今日のメニューは『ご飯、こまつなのおみそ汁、さばの中華漬け焼き、野菜のごまマヨ和え、りんご』です。さばの中華漬け焼きはごま油が効いていてご飯がとても進みます。
11月9日のおやつ

今日のおやつは『ミルクもち』です。作り方は牛乳と砂糖と片栗粉をお鍋で焦げないように混ぜながら加熱してから冷やすだけのとっても簡単おやつです！
11月7日の給食

今日のメニューは『ご飯、もやしのおみそ汁、肉豆腐、こまつなの煮浸し、りんご』です。肉豆腐は落し蓋をしてじっくり炊いたので、しっかりと味が染みていて野菜たっぷりですがみんなよく食べていました。
11月7日後期離乳食

今日のメニューは『5倍粥、もやしのおみそ汁、肉豆腐、こまつなの煮浸し』です。このメニューは味をつけるまではほとんど幼児食からの取り分けで作っています。取り分けはご家庭でお子様の食事を作る際にも時短にもなりおすすめです。
10月31日のおやつ

ハッピーハロウィン！おやつにもおばけが遊びに来てくれました。おやつは『かぼちゃクッキー』です。
10月31日の給食

10月31日はみんなでハロウィンのパレードをしました。給食にもハロウィンのおばけが遊びにきてくれました。メニューは『おばけご飯、パンプキンスープ、ハロウィンかぼちゃのハンバーグ、ほうれんそうのサラダ、りんご』です。