ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

お正月を祝う会の日のおやつ

あけましておめでとうございます！今日のおやつは「紅白ゼリー」でした。いちご味のゼリーとミルクプリンの二色でおめでたい色合いの紅白にしました。子どもたちは「お花かわいい！」「あまくておいしい！」とよろこんでくれました！お正月も終わり、また子どもたちの「おいしい！」の声と笑顔を見ることができて栄養士一同嬉しい限りです。
誕生日会の日の給食

12月の誕生日会の給食のメニューは、「ツナカレーライス」「鶏肉のから揚げ」「フライドポテト」「バナナ」でした。子ども達がいつもの給食で大好きなメニューを集めた特別給食です！子ども達は「特別メニューみたい！」や「全部わたしのすきなごはん！」と喜んでたべてくれました。また、「ポテトにカレー付けて食べたらもっとおいしかった！」など自分でアレンジする子もいて、笑顔いっぱいで給食を楽しんでいました。
和食の日

日本の伝統文化であるお弁当！和食の日という事で、保育園初メニュー！【いなりずし弁当】を企画し公園まで遠足に出かけました。みんな大好き鶏のから揚げとカラフルお稲荷（ゆかりとほうれんそう）のお弁当はお昼時間に合わせ公園まで配達しました。いつもの給食と違うシチュエーションに大喜びで食べてくれたようで、栄養士たちもほっとしてニッコリ。遠足から帰ってきた子ども達から、「おいしかった！」「お弁当うれしかった！」と楽しそうな声が聞けました。
ハロウィンの日の給食

本日のメニュー「チキンカレー」「キノコのスープ」「ブロッコリーサラダ」「バナナ」でした。子どもたちから大人気のカレーのご飯がお化けやジャックオーランタンに変身！「おばけだ！」と反応する子どもたちでした。「ジャックオーランタン知ってるよ！」「トリックオアトリート！！」などハロウィンならではの会話で盛り上がりながら食べてくれました！
今日の献立

今日の献立は「ごはん」「れんこん入りつくね」「こまつなの海苔和え」「茄子のお味噌汁」「バナナ」でした。子どもたちは、「ハンバーグだ！」「いつものハンバーグと違ってシャキシャキする！」と食感の違いに喜んで食べていました。「こまつな苦手だったけど、食べることができた！」と見せてくれる子もいて、子どもたちの成長に驚かされました。
給食の献立

今日の献立は「ごはん」「高野豆腐のオランダ煮」「ほくほく枝豆」「人参のお味噌汁」「バナナ」でした。子どもたちは「豆がはいってるよ！」「コーンもある！」と一つずつ名前を話しながら食べていました。年長さんは「豆腐と高野豆腐は何が違うの？」など疑問をもつ子もいて驚きました。ぜひご家庭でも作っていただき、違いを確かめてみてくださいね！！
七夕の日の給食

本日のメニュー「ご飯」「春雨スープ」「ハンバーグ」「さつまいものレモン煮」「バナナ」でした。ハンバーグの上には、星型にした人参が！給食が配られると「お星さまー」と嬉しそうに反応する子どもたちでした。スープの中には、オクラが入っていて食べながら「お星さまの形いっぱいあるよ」と見せ合うなど七夕ならではの会話を楽しみながら食べてくれました！やはり行事食は大人気！！見た目の大切さに気付かされますね。
七夕会の日のおやつ

メニュー「たなばたゼリー」でした。ぶどう味とりんご味と2種類のゼリー！色鮮やかで子どもたちも大喜び！ 2色のゼリーを天の川に見立てて、星型にしたゼリーを上にのせると、まるで天の川に星が浮かんでいるようで、とても綺麗で美味しそうでした。子どもたちは見た瞬間「キラキラ～」と目を輝かせていました！みんな「おかわりー」とすぐに食べ終わっていました。暑い日にゼリーは、嬉しいですね！！
誕生日会のおやつ

月1回のお誕生日会では、おやつにケーキが出ます！外部の方に注文しているケーキで毎月可愛くて子どもたちも大喜び！！もちろん職員も楽しみにしています！今月は、ケーキの上にてんとう虫のクッキーが飾ってありました。子どもたちは見た瞬間、「てんとうむし」「かわいい」と興奮気味でした！可愛すぎて最初に食べる子、大切に置いて最後に食べる子など様々でしたが、あっという間に食べ終わっていました。 ※アレルギー対応のケーキもあります。
給食の献立

本日の献立は、プルコギ丼・チンゲン菜のスープ・じゃがいもとしらすのサラダ・オレンジでした。プルコギ丼には、お肉にお野菜に栄養満点！！『いただきます』ををすると、上手に混ぜることができみんな「おいしいね」と喜んで食べていました。新入園児さんは、しらすを見て『おさかな』や『目ある』などと会話を楽しみながら味わっていました！