ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

11月７日（木）のおやつ

この日の午後のおやつは、かぼちゃドーナッツでした。かぼちゃの黄色が鮮やかでふんわりしたドーナッツ。よく食べてくれましたよ。
11月２日（金）のおやつ

この日の午後のおやつは、マーブルケーキでした。ココア味でふんわり仕上がりました。
10月25日（金）の給食

この日の献立は、ご飯、白菜の豆乳汁、かれいのレモン焼き、ケチャップソテー、オレンジ、でした。ケチャップソテーは、食べやすい味付けで、じゃがいもなどのお野菜も食べてくれました。
10月18日（金）のおやつ

この日の３時のおやつは、米粉いちご蒸しパンでした。いちごジャムで、ほんのりピンクになり、米粉で、もちもちにしあがりました。
10月10日（木）の給食

この日の献立は、ご飯、大根のおみそ汁、豚肉の照り焼き、ひじきサラダ、りんごでした。ひじきサラダは、ツナ缶、キャベツ、人参、れんこん、コーンをマヨネーズと砂糖で和えました。れんこんなどの食感を楽しみながら食べてくれました。
１０月３日（木）のおやつ

この日の午後のおやつは、クラッシュゼリーでした。みかんゼリーとリンゴゼリーの二種類で作りました。彩りもきれいで、人気のおやつでした。
9月27日（金）の給食

この日の献立は、ご飯、ミネストローネ風スープ、フィッシュ＆チップス、ブロッコリーの甘酢和え、バナナでした。フィッシュ＆チップスは白身魚とじゃが芋を揚げて提供しました。子どもたちに人気のメニューです。
9月20日（金）の離乳食（中期食）

今日の献立は、7倍粥、かぼちゃのすまし汁、鶏肉のコーン味噌、きゅうりのくたくた煮でした。
9月10日（火）の給食

この日の献立は、ごはん、さといものおみそ汁、さばのしょうが焼き、ピーマンのおかか炒め、なしでした。ピーマンのおかか炒めは、ごま油、しょうゆ、かつお節の味付けでした。ごま油とかつお節の風味がよく、彩りもきれいにしあがりました。
9月5日の3時のおやつ

この日のおやつは、玄米フレーククッキー。玄米フレークが入っておりサクサク触感で大人気でした。