日常
掲載日時：2024年12月02日
食育『みそづくり』（ぱんだ・きりん組　4.5歳児クラス）

和食に欠かせないみそを作ろう！

11月24日は和食の日ということもあり、当園では和食に欠かせない食材「みそ」をぱんだ・きりん組さんで作りました。みそは長い期間をかけて仕上がりますが、今回はたった2日で出来る即席みその食育です！みんな身支度を済ませて準備万端です☆

大豆をつぶそう

柔らかくなった大豆を潰していきます。グループで相談して「誰からつぶす？」「何回したら交代ね！」話し合いも上手になった子どもたちです。しっかり潰さないとべちゃっとしたみそに仕上がったり、しっかり発酵しなかったりするので一生懸命作業しましたよ。その後、ジップロックの封を開け匂いを嗅いでみたり、実際に触ってみました。「豆の匂いがする」「お肉の匂いがする」「つぶつぶ～」本当にこれでみそが出来るのか不思議そうにしていました。