ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

ハロウィンポテト

マッシュしたじゃがいもに片栗粉をよくまぜて、1㎝ぐらいの厚さにまとめたら、型抜きをします。おばけやかぼちゃの型抜きだとハロウインの雰囲気がでますよ。油でこんがり揚げたら、サクサク、ホクホクのハロウインポテトが出来上がりました。 ◇材料◇（4人分）じゃがいも200ｇ　食塩0.4ｇ　片栗粉14.4ｇ　揚げ油適量
キャロットケーキ

今月のバースデーケーキは『キャロットケーキ』です。「にんじんがのってる～」と子ども達に大人気でした☆。
給食の紹介

今日の給食は『ご飯・のり塩チキン・かぼちゃのオレンジ煮・こまつなのおみそ汁・梨』です。のり塩チキンが人気でパクパク食べていましたよ。
給食の紹介

今日の給食は『ご飯・豆腐そぼろ煮・4色ゆかり・かぼちゃのおみそ汁・梨』です。今日の果物は、千葉県の特産品で今が旬のみずみずしく甘い梨です。「シャリシャリ」と美味しそうな音が聞こえましたよ。
今日の献立

今日の献立はさけの混ぜ寿司です。手づかみしやすい様に丸くまるめて、コーン、えだまめ、人参を上に飾り3色のかわいい手まり寿司風にしてみました。スプーンを使ったり手でつかんだりとパクパク食べてくれました。
七夕クッキー

七夕会の日のおやつは、、、お星さまのクッキーにいちごジャムをかけた、『キラキラお星さまクッキー』です。
今日の給食（5月1日）

・ごはん・さばの塩焼き・チンゲンサイのごま和え・ごぼうのおみそ汁・りんご
今日の給食（4月25日）

・ごはん・BBQチキン・こまつなの和え物・ブロッコリーのスープ
今日の給食（4月24日）

・ごはん・さけのちゃんちゃん焼き・大根ときゅうりののり酢和え・若竹汁・オレンジ
今日の給食（4月22日）

・ごはん・のり塩からあげ・うまっコリー・ジュリエンヌスープ・オレンジ