ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

1月14日離乳食（後期）

・ごはん・もやしのおみそ汁・蒸しカレイ・紅白煮でした。紅白煮が色鮮やかで食欲をそそります。みんなよく食べていました。
1月14日おやつ

『アメリカンドッグ』でした。中には魚肉ソーセージが入っています。ミニサイズでかわいいアメリカンドッグです。
1月10日の給食

・ご飯・れんこんのおみそ汁・さけのスイートポテト焼き・ほうれん草の納豆和え・みかんでした。納豆和えは人気メニューで、普段はなかなか食べれない野菜も納豆が入っていると食べやすいようで、ぱくぱく食べていました。
1月10日のおやつ

『ぜんざい』でした。小麦粉で作られた団子が入っています。子どもたちにとっては珍しいおやつだったようで、ぜんざいに手をつけるのに時間がかかる子もいましたが、食べてみると美味しかったのかあっという間に食べていました。
七草ごはん

七草の日は今年も健康な1年になるように七草ごはんを作りました。刻んだ七草にしらす、小松菜を炒めてごはんに混ぜ込みました。おかゆよりも食べやすい様子でおかわりの声も上がっていました。
1月7日の給食

・ごはん・さつまいものおみそ汁・鶏肉のゆかり焼き・にんじんしりしり・みかんでした。鶏肉のゆかり焼きはマヨネーズ、醤油、ゆかりに付け込んでいてゆかりの風味も良く子どもたちもパクパク食べていました。
クリスマスおやつ

クリスマスケーキはマドレーヌの上にクリームといちごをトッピング家の形をしたクッキーが子どもたちは人気でした。どこから食べるか迷ってしまうぐらい可愛いケーキでした。
クリスマス給食

クリスマスの日は給食もクリスマス仕様でした。・ケチャップライス・クリームシチュー・うまっこり― ・マーマレードチキン・みかん、バナナでした。クリスマス気分を味わえて楽しそうに給食を食べていました。
12月16日おやつ

豆乳ちゃんぽんうどんでした。豆乳と鶏がらスープを使いうどんの汁を作り、具材はごま油でいためています。風味もよく食欲をそそり、子どもたちも喜んで食べていました。
12月13日の給食

・チキンカレー・かぶのおみそ汁・ブロッコリーの塩ナムル・バナナ　でした。カレーの中にはピーマン、人参、玉ねぎ、じゃがいもといった野菜が入っていますが、みんなペロリと完食でした！！苦手な野菜もカレーなら食べれるんですね。