ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

11月14日の給食

・ごはん・ちんげんさいのおみそ汁・さばの中華漬け焼き・かぼちゃのごまマヨあえ・りんご中華漬けだれはごま油の風味がよく、ごはんが進む味つけでした！
10月17日の給食

・アニマルおにぎり・ちんげん菜のおみそ汁・さけのごまだれかけ・切干大根のうま煮・りんごお誕生会だったので、ひよこさんとぶたさんのおにぎりを作りました☆ 「かわいい～！」と喜んで食べてくれました！
10月10日の給食

・ごはん・だいこんのおみそ汁・豚肉の照り焼き・ひじきサラダ・ばななひじきサラダは人気メニューの1つです。野菜が苦手な子でもパクパク食べてくれるので、作りがいがありますね☆
10月1日の給食

・ごはん・なすのおみそ汁・れんこん入りつくね・こまつなののりあえ・グレープフルーツ 10月がスタートしました。つくねにはれんこんを入れ、シャキシャキの食感を楽しみました！
9月20日のおやつ

☆にくまん☆ かわいらしいぶたさんの耳と鼻はケチャップで色を付けました。中にはお肉がたくさん入っていて、満足感のあるおやつになりました！
9月18日の給食

・カレーピラフ・いんげんのおみそ汁・きゅうりとツナのサラダ・オレンジお誕生会メニューです。ライオンとお星さまでかわいらしくしてみました。子どもたちにも大好評でもりもり食べていましたよ☆
9月9日の給食

・タコライス・豆腐のおみそ汁・いんげんのごまよごし・梨ひき肉がカレー風味でごはんが進むメニューです。お野菜もまぜまぜして食べていました☆
8月28日のおやつ

～夏祭りおやつ第3弾～ ☆ビール風ゼリー&フライドポテト☆ りんごゼリーに豆乳で作った泡を乗せています。さっぱりとしたゼリーとポテトの塩気がよく合うおやつでした！
8月27日のおやつ

～夏祭りおやつ第2弾～ ☆かき氷風蒸しぱん☆ カレー粉、ケチャップ、グリンピースの3種類のかき氷です。何色にするか、自分たちで選んで食べていました！どれもおいしかったね！
8月26日のおやつ

～夏祭りおやつ第1弾～ ☆たこ焼き風おにぎり☆ 炊き込みごはんをたこ焼き風にアレンジしました。「たこやきの味がする！」と喜んで食べていました。