日常
掲載日時：2024年11月22日
和食の日①
掲載日時：2024年11月22日
和食の日①
だしってなあに？
11月24日はいい日本食の日（和食の日）ということで、和食には欠かせない、だしについて学びました。まずは、だしをとる前の、カツオと昆布の匂いを嗅いでみました。どんな匂いがするかな？
ごりごり・・・
先生と一緒にカツオの節を、昔ながらの削り器で削ってみました。なかなか難しいね。
ふわふわだぁ～
削りたてのかつお節が出来ました。
