ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

～11月24日（いい日本食）「和食の日」と食育～

11月24日（いい日本食）は「和食の日」です。2013年、「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたことを受け、この日を和食文化の保護と継承の大切さについて考える日として認定されています。今年は、24日が日曜日のため、11月22日（金）に「和食の日」にちなんだ、給食を皆で食べました。また、食育活動では、普段使用している、かつお節と昆布に加え、煮干しと干ししいたけの「おだし」の飲み比べも行いました。単独で目立つ存在ではない「おだし」ですが、和食には欠かせない名わき役！味の違い、わかったかな？《この日の献立》ゆかりコーンご飯、まいたけのお味噌汁、さわらの磯部焼き、さつま芋の甘がらめ、柿（0歳児はバナナ）
午後のおやつは『かぼちゃ団子』【10月22日(火)】

もうすぐハロウィン！ハロウィンといえば、そう『かぼちゃ』！『かぼちゃ』を”みて””さわって””たべて”みました。自然な甘さと色合いがいいですね。献立『かぼちゃ団子』『牛乳』
この日の献立は『れんこん入りつくね』を主菜に『ご飯』『なすのおみそ汁』『こまつなの海苔和え』そしてフルーツは『グレープフルーツ』でした。当日は毎月１回の身体測定を行いました。『おもいっきり食べて』大きくなってね！
10月3日（木）の昼食

この日の献立は『ご飯』『チンゲンサイのおみそ汁』『切り干しだいこんの旨煮』そして今が旬の『”さけ”のごまだれかけ』と『りんご』です。午前の「英会話教室」では「ハロウィン」を題材にした歌や踊りを行い、おもいっきり体を動かしました。みんなお腹ぺこぺこのようで「美味しそうに」そして「楽しそうに」食べていました。
9月１８日（水）「お誕生日会」の日の昼食

この日の献立は『ご飯』『じゃがいものスープ』『BBQチキン』『ちんげん菜のおかか和え』、そしてデザートは『オレンジ』。お誕生日会に花を添えるべく、ご飯も可愛くて、とっても美味しそう。みんな笑顔で食事をしていました。
９月１３日（金）の献立

この日は『フィッシュアンドチップス』『ミネストローネ風スープ』『ブロッコリーの甘酢和え』と洋食風の味付けがとても食欲をそそり、『ご飯』ととてあうようで、みんな食欲旺盛でした。また、デザートは人気のある『バナナ』でしたので、みんな笑顔で食べていました。
9月3日献立

この日の献立は『ご飯』『もやしのお味噌汁』『高野豆腐と団子の煮物』『かぼちゃサラダ』『グレープフルーツ』です。まさにザ・和食といった献立ですね。高野豆腐と一緒に入っている肉団子にはひじきが入っており、鉄分、カルシウムがたっぷりです。０歳の子ども達にも大人気で、皆たくさん食べました。いっぱい食べて大きくなろうね。