ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

さといものみたらし団子

里芋の皮をむいてゆでて、つぶして丸くして綺麗な形ができました。みたらしの餡をつけて、おいしいおやつのできあがり～。とってもモチモチしていました。手間と愛情がたっぷりしみています。
ハッピーハロウィン②

今日のおやつは、かわいいハロウィンです。パンプキンケーキとオバケチーズが乗っているリッツでした。子ども達がオバケをめくって食べる様子が面白かったです。おいし～！
ハッピーハロウィン①

可愛いランチができました。子ども達の反応がとてもよかったです。ご飯にもハンバーグにも目がついていました。ウィンナーはミイラになっていました。「わぁ～かわいい」と喜んでいました。
子育て広場　おやつ試食会

保育園で大人気のおやつ3種類を食べていただきました。さつまいもの巾着とドーナッツといちごジャム入り米粉むしパンです。ほんのり甘くて食べやすく、見た目もとてもかわいいおやつです。
お祝いケーキ

誕生会のおやつはスペシャルメニュー！フルーツたっぷりで色とりどりのロールケーキです。目の前のお皿に、大人も子どもも「わぁ～」と歓声と拍手で大盛り上がりでした。
豚まん（2回目）

蒸し器の中で並んでいる可愛い豚まんです。いろんな表情があって面白いですね。可愛すぎて食べるのがもったいないです。
今日は十五夜

今日は十五夜ですね。園では「栗ご飯」を作りました。ちょっぴりお月さまににていますね。
おやつ

とても万能なホットケーキ粉を使って、アメリカンドッグを作りました。ココアを混ぜて焼いてもいいし、ジャムを入れて蒸してもいいですね。お子様と一緒に作るのも楽しいですね。
お魚献立

冷凍のお魚を使っても、冷蔵庫にある野菜をケチャップ、ソースで煮て、上にかけるだけでちょっと素敵な1品になりますよね。上のソースはレンジでもできますよ。
豚まん

おやつに豚まん登場！子ども達はもちろん保育者からも「かわいいー！」と大絶賛でした。一つ一つ手作りらしい顔の表情が違うのも可愛い。 3歳以上の子ども達は、「どこからたべようかな～」と迷うほどでした。とってもかわいくて美味しいおやつに、みんなの顔もニコニコでした。