ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

11月15日給食（おやつ）

メニュー給食・・・カミカミドライカレー　春雨スープ　かぶの中華サラダ　オレンジおやつ・・・くずもちカミカミドライカレーは、たまねぎ・にんじん・ごぼう・干しぶどう・豚肉・コーンなど、かみごたえのある食材を使っています。みんなよく噛んで食べていました。
11月6日給食（おやつ）

メニュー給食・・・ご飯　もやしのお味噌汁　肉豆腐　こまつなのお浸し　バナナおたのしみおやつ・・・フルーツサンド
10月24日　給食（おやつ）

メニュー給食・・・ご飯　鯖の味噌焼き　里いものおかか和え　こまつなのすまし汁　　　　　柿おやつ・・・ふかし芋「秋の味覚を楽しもう！」旬の食材を使った献立です。
10月18日　給食（おやつ）

メニュー給食・・・豚丼　にんじんのスープ　かぶのゆかり和え　グレープフルーツおやつ・・・りんごゼリー　せんべい
10月7日　オリジナル献立

メニュー給食・・・ご飯　コーンスープ　鶏の唐揚げ　きゅうりのサラダ　オレンジ子どもたちの大好きな唐揚げ、みんな喜んで食べていました。おたのしみおやつ・・・今月のおたのしみおやつは、運動会でがんばったみなさんへ給食室からドーナツのメダルをプレゼントしました。
10月2日　給食（おやつ）

メニュー給食・・・ご飯　ほうれん草の味噌汁　豆腐のうま煮　さつまいものオーブン焼き　　　　　バナナおやつ・・・ココアスコーンお豆腐がいっぱいの食べ応えのあるメニューです。ホクホクしたさつまいもののオーブン焼きもおいしくいただきました。おやつはみんなが大好きなココアスコーンでした。
9月27日　給食（おやつ）

メニュー給食・・・プルコギ丼　豆腐のすまし汁　さつまいものサラダ　グレープフルーツおやつ・・・お好み焼き
9月19日(木）給食（おやつ）

メニュー給食・・・ご飯　ナスの味噌汁　さけのゆうあん焼き　じゃがいものきんぴらバナナおやつ・・・ココア蒸しパン
9月17日（月）お月見うさぎゼリー（おやつ）

うさぎさんはカルピスを使用。お月様はオレンジを使用。そして土台となるゼリーにはぶどうジュースを使い作りました。
9月17日（月）給食（おやつ）

メニュー給食・・・ご飯　かぼちゃの味噌汁　ミートローフ　ほうれん草のソテー　パインおやつ・・・お月見うさぎゼリー　　ウエハース