ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

11月21日（木）今日のおやつ

今日のおやつは、かぼちゃドーナツです。かぼちゃを練り込んだドーナツはふんわりとしていて、子どもたちに食べやすくなっています。
11月20日（水）今日の給食

今日の給食は、きのこご飯・チンゲン菜のすまし汁・鶏肉のみそ焼き・キャベツのおかか和え・バナナです。食育で触ったきのこをたっぷりと使った献立で、「きのこあったよ！」「えのき入ってるね」と話していました。
11月19日（火）今日のおやつ

今日のおやつはレーズンマフィンです。子どもたちは「なに入ってるの？」「カップケーキみたいだね」と興味津々でした。
11月18日（月）今日の給食

今日の献立は、ハヤシライス・コーンスープ・わかめサラダ・グレープフルーツです。ルウを使わずトマト缶で味付けをするハヤシライスは、しっかりとトマト味を感じることができます。
11月15日（金）今日の給食

今日の献立は、ご飯・キャベツのみそ汁・ミートローフ・シャキシャキ炒め・グレープフルーツです。ミートローフは肉だねをオーブンの天板に広げて焼くので、簡単に作る事のできるレシピです。
11月13日（木）今日の給食

今日の献立は、塩あんかけ野菜丼・豆腐のみそ汁・さつまいもの甘辛煮・グレープフルーツです。塩あんかけ野菜丼は、とろとろに煮込んだ野菜と弾力のある鶏肉で子どもたちの食欲をそそる一品です。
11月12日（火）今日の給食

今日の献立は、ご飯・根菜のみそ汁・肉豆腐・小松菜のおひたし・バナナです。味の染みた肉豆腐は優しい味で子どもたちに食べやすくしてあります。
11月11日（月）今日の給食

今日の献立は、ご飯・ほうれん草のすまし汁・鮭のちゃんちゃん焼き・こふき芋・グレープフルーツです。野菜をたっぷりと使ったちゃんちゃん焼きは北海道の郷土料理です。
11月9日（土）今日の給食

今日の献立は、ご飯・だいこんのみそ汁・おからハンバーグ・ブロッコリーのしらす和え・バナナです。おからを使ったハンバーグはふんわりとした食感で、子どもたちも食べやすそうでした。
11月8日（金）今日の給食

今日の献立は、ゆかりコーンご飯・舞茸のみそ汁・さわらの塩焼き・さつまいもの甘がらめ・バナナです。彩り豊かな給食に子どもたちも興味津々でした。