ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

10月　ハロウィンの献立

今日はハロウィンの特別メニューです！この日の献立は、ごはんをおばけの形をイメージして作ってみました。キャベツとツナのサラダの上には、かぼちゃの形のにんじんがのっています。大人気のハンバーグの中には、お豆腐と野菜がたっぷり！ふわっとやわらかく仕上がりました。今日もみんな喜んで、たくさん食べました。
10月　ハロウィンのおやつ

今日のおやつはかぼちゃのモンブランです！やわらかくてふわふわのスポンジケーキの上に、甘みのあるかぼちゃをクリームにしてしぼりました。野菜が苦手な子も食べやすく、みんな「ケーキだ！」と喜んで食べていました。
１０月　お誕生会のメニュー

１０月のお誕生会はタヌキさんの形のおかかおにぎりとしっぽをイメージしたつくねでした。つくねにはれんこんのすりおろしとお豆腐が入っており、ふわふわに仕上がりました。お味噌汁にはさつま芋とキノコが入っており、旨味がたっぷり。今が旬の柿も喜んでくれていましたよ。
10月　誕生会のおやつ

キャベツたっぷりのお好み焼きにマヨネーズでみんなの大好きなキャラクターを書いてみました。見た瞬間、「わー♪」とみんなの笑顔が見られました。ソース味はとても人気ありますね。
9月のお誕生会のおやつ

今月のお誕生会のおやつは、かぼちゃのケーキとクッキーです！かぼちゃはペーストにしてあるので、苦手な子も食べやすくなっています。生クリームと一緒に食べるととても美味しいです♪クッキーはサクサクと軽い食感です。お月見会に合わせて、お月さまの絵のペーパーナプキンを敷いてみました♪今回もみんなたくさん食べてくれました。
9月のお誕生日会の献立

9月のお誕生日会の献立は、2色のおにぎりとBBQチキンです♪チンゲンサイのおかか和えの上にはお花のにんじんをのせて、わかめとゆかりのおにぎりは、コーンのくちばしをつけてひよこさんにしてみました。BBQチキンはソースで食べやすい味付けです。みんな喜んで、たくさん食べてくれました♪
9月のお月見会のおやつ

今日は、お月見会をしました。おやつは、さつまいもで作ったお月見団子です♪りす組さんはみんなで一緒に手作りしました。トッピングはきなことみたらしのタレをかけて、いただきます！先生が読んでくれた、お月見の絵本「だんごたべたいおつきさま」と一緒に♪
9月お月見会の献立

今日のお昼はお月見会の献立です！おにぎりのうさぎさんが、お月見をしているところをイメージしています。まん丸お月さまはさつまいもです♪カレーにはかぼちゃがたっぷり入っていて甘味があります。みんなたくさん食べました！
8月お誕生会メニュー

8月のお誕生会メニューは豚ひき肉カレーです！ご飯の島のまわりを、お野菜のイルカやお魚が泳いでいます♪ ヤシの木のピックを飾って、夏らしいメニューになりました。みんなカレーが大好きでパクパク食べてくれました。
8月のお誕生会のおやつ

今月のお誕生会のおやつは、バナナボートです♪バナナの皮をボートに見立てて盛り付けました。バナナの上には生クリームとココアソースをトッピングしました。いちごジャムのハートに気づいて、「わあ！ハートだ！」と喜んでくれました。